Fırında Patates Püreli Bİftek

Biftek alırken dilimleri mutlaka ince olmalı. Pişirirken de isterseniz tavada, isterseniz fırında pişirebilirsiniz. Bu tarifimizde biftek dilimlerimizi fırında pişirip, özel sos ile hazırlayacağız.

Fırında bifteğimizi hazırlamak için gerekli malzemelerimiz:

*4 dilim biftek (ince dilimler halinde olacak)

*2 adet kırmızı köz biber

*4 adet sivribiber

*4 adet patates

*1 su bardağı süt

*2 yemek kaşığı domates salçası

*Tuz ve karabiber

*Az sıvıyağ

*Az tereyağ

Malzemelerimizi hazır ettiğimize göre bifteğimizi hazırlayabiliriz. Etlerimizi hazırlamadan önce, patateslerimizi haşlamak için hazırlayalım. Patateslerimizi haşlarken içine bir miktar tuz atmayı unutmayalım. Genişçe bir teflon tavanın içine çok ama çok az yağ koyarak 4 dilim bifteğimizi, alt üst ederek hafifçe pişirelim ve fırın kabımızın içine alalım. Önceden ısıtılmış fırında pişirmeye başlayalım. Üzerine tuz ve karabiberi koyalım. 2 yemek kaşığı domates salçamızı kaynar su ile açarak pişmekte olan etlerin üzerine dökelim. Etlerimiz pişmeye yakın sivribiber ve kırmızıbiberleri koyalım. Ancak kırmızıbiberleri ortadan ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkartmayı unutmayalım.

Etler, biberler ve sosla pişerken biz haşlanan patatesleri alalım ve ezelim. Tencerenin içine koyalım ve tereyağ ile hafifçe çevirelim, yavaşça sütü de ekleyelim. Püre kıvamında pişirelim.

Her şey piştiğine göre, servis tabağımıza önce patates püresini, üzerine soslu etlerimizi ve biberleri koyabiliriz.

Yumuşacık biftek ve sıcacık patates püresi herkese afiyet olsun.